{"id":321,"date":"2017-06-19T16:30:34","date_gmt":"2017-06-19T14:30:34","guid":{"rendered":"http:\/\/copalev.org\/?p=321"},"modified":"2017-10-08T17:59:23","modified_gmt":"2017-10-08T15:59:23","slug":"projekt-waisenhaus-lupalaya-bolivien","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/copalev.org\/de\/projekte\/bolivien\/projekt-waisenhaus-lupalaya-bolivien\/","title":{"rendered":"Backstube Lupalaya (Titicacasee)"},"content":{"rendered":"<p><div  class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box nonhundred-percent-fullwidth\"  style='background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;'><div class=\"fusion-builder-row fusion-row \"><div  class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion_builder_column_1_1  fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last 1_1\"  style='margin-top:0px;margin-bottom:0px;'>\n\t\t\t<div class=\"fusion-column-wrapper\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;\"  data-bg-url=\"\">\n\t\t\t\t<h1 style=\"text-align: center;\"><\/h1>\n<h1 style=\"text-align: center;\">Backstube<strong> Lupalaya (Titicacasee)<\/strong><\/h1>\n<style type=\"text\/css\">\n\t<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --><br \/>\t<\/style>\n<p><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Auf den ersten Blick ist Lupalaya ein kleines Paradies auf Erden. Die einfachen H\u00e4user des Aymara-Dorfes s\u00e4umen die malerische Bucht des sagenumwobenen Titicacasees. Am Horizont lassen sich die majest\u00e4tischen schneebedeckten Sechstausender der Anden erahnen. Die etwa 700 Einwohner leben wie schon vor tausenden von Jahren vor allem vom Fischfang und vom Kartoffelanbau auf kleinen Feldern.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Doch der Schein tr\u00fcgt. Bei unserem ersten Besuch im Jahr 2014 lag das monatliche Durchschnittseinkommen in Lupalaya mit umgerechnet 150 \u20ac weit unter dem bolivianischen Landesdurchschnitt. Junge M\u00e4nner und Frauen sehen keine Perspektive f\u00fcr ihre Zukunft und wandern in die St\u00e4dte oder ins Ausland ab. Mittlerweile leben \u00fcberwiegend Kinder und \u00e4ltere Menschen in Lupalaya. <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Das Herz der Gemeinde bildet die kleine Dorfschule, der ein Internat und Waisenhaus f\u00fcr etwa 60 Kinder und Jugendliche angegliedert ist.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Zu erreichen ist Lupalaya nur \u00fcber einen sechs Kilometer langen Feldweg, der von der asphaltierten Hauptstra\u00dfe nach Tiquina abzweigt, oder \u00fcber den Titicacasee. Das einzige Freizeitangebot f\u00fcr die Kinder und Jugendlichen besteht aus einem asphaltierten Sportplatz am Ufer des Sees. Nach der 8. Klasse enden die Ausbildung in der Dorfschule und auch die Versorgung im Waisenhaus. Danach m\u00fcssen die Jugendlichen selbst f\u00fcr ihren Lebensunterhalt sorgen \u2013 aber wie?<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">F\u00fcr die Verantwortlichen vor Ort lag die L\u00f6sung auf der Hand: Durch die Unterst\u00fctzung von COPAL e.V. konnte eine kleine Backstube eingerichtet werden, in der die Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler eine Grundausbildung im B\u00e4ckerhandwerk erhalten. Dabei k\u00f6nnen sie erste Berufserfahrungen sammeln und m\u00f6glicherweise sp\u00e4ter in diesem Bereich ihren Lebensunterhalt verdienen. Au\u00dferdem kann das Internat und Waisenhaus nun direkt vor Ort mit qualitativ hochwertigem frischem Brot versorgt werden, das vorher teuer und aufw\u00e4ndig aus La Paz nach Lupalaya transportiert werden musste.<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1106\" src=\"http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Lupalaya-23-Kopie-300x208.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"208\" srcset=\"http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Lupalaya-23-Kopie-200x139.jpg 200w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Lupalaya-23-Kopie-300x208.jpg 300w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Lupalaya-23-Kopie-400x277.jpg 400w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Lupalaya-23-Kopie-600x416.jpg 600w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Lupalaya-23-Kopie-768x532.jpg 768w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Lupalaya-23-Kopie-800x554.jpg 800w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Lupalaya-23-Kopie.jpg 885w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> \u00a0 \u00a0 <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1104\" src=\"http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_2910-Kopie-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_2910-Kopie-200x133.jpg 200w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_2910-Kopie-300x200.jpg 300w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_2910-Kopie-400x267.jpg 400w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_2910-Kopie-600x400.jpg 600w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_2910-Kopie-768x512.jpg 768w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_2910-Kopie-800x534.jpg 800w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_2910-Kopie.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> \u00a0 \u00a0 <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1105\" src=\"http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/IMG_2914-Kopie-300x208.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"208\" \/><\/p>\n<style type=\"text\/css\">\n\t<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } H1 { margin-bottom: 0.21cm } H1.western { font-family: \"Times New Roman\", serif } H1.cjk { font-family: \"SimSun\" } H1.ctl { font-family: \"Mangal\" } --><br \/>\t<\/style>\n<h1 class=\"western\"><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\">Beschreibung<\/span><\/h1>\n<p><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Das Waisenhaus mit Internat geh\u00f6rt zur \u00f6ffentlichen Schule \u201cLupalaya\u201d und ist am Ufer des Titicacasees gelegen, in der Ortschaft Lupalaya, Provinz Manko C\u00e1pac, Departamento La Paz.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Es beherbergt ca. 60 Kinder und Jugendliche aus allen Regionen Boliviens, die dort unter gew\u00f6hnlichen Bedingungen untergebracht sind. Das Heim wird zu 70% von einer Nichtregierungsorganisation und zu 30% vom bolivianischen Staat getragen und besch\u00e4ftigt nur 3 Angestellte.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Als Grundausstattung wurde zun\u00e4chst einmal ein gasbetriebener Brotbackofen angeschafft. Dieser wurde den Verantwortlichen vor Ort zu Weihnachten \u00fcberreicht, und gleich im neuen Jahr in die B\u00e4ckerei eingebaut.<\/span><\/span><\/p>\n<div class=\"imageframe-align-center\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-zoomin\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/DSCN1398-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" alt=\"\" title=\"Waisenhaus Backofen\" class=\"img-responsive wp-image-331\" srcset=\"http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/DSCN1398-200x150.jpg 200w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/DSCN1398-400x300.jpg 400w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/DSCN1398-600x450.jpg 600w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/DSCN1398-800x600.jpg 800w, http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/DSCN1398-1200x900.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 1100px\" \/><\/span><\/div><style type=\"text\/css\">\n\t<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } H2 { margin-bottom: 0.21cm } H2.cjk { font-family: \"SimSun\" } H2.ctl { font-family: \"Mangal\" } --><br \/>\t<\/style>\n<h2 class=\"western\"><\/h2>\n<h2 class=\"western\"><\/h2>\n<h2 class=\"western\"><\/h2>\n<h2 class=\"western\"><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: x-large;\">Ziel der Zusammenarbeit<\/span><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Mit der erbetenen Spende soll eine kleine Backwerkstatt eingerichtet werden, die ca. 20 Zentner pro Woche erzeugt. Damit sollen Jugendliche aus dem Waisenhaus von Lupalaya eine Grundausbildung im B\u00e4ckerhandwerk erhalten. Aktuell gehen diese jungen Menschen regelm\u00e4\u00dfig in die \u00f6rtliche Schule, aber nach ihrer Schulausbildung stehen sie ohne M\u00f6glichkeit weiterer Ausbildung einer unsicheren Zukunft gegen\u00fcber. Die Grundidee dieser Unternehmung ist, den Jugendlichen des Waisenhauses die M\u00f6glichkeit eine Ausbildung zu erm\u00f6glichen und Arbeit in der Herstellung von Brot zu geben, das dann im Ort verkauft wird. Mit vorhandenen Maschinen und Infrastruktur ist ein Abkommen mit der Universit\u00e4t UMSA (Universidad Mayor de San Andr\u00e9s) m\u00f6glich, dass Studenten der letzten Studienjahre auf ehrenamtlicher Basis und als Praktikum Fortbildungskurse f\u00fcr die Waisenkinder geben. In diesen Schulungen nehmen auch andere Jugendliche aus der Gegend regelm\u00e4\u00dfig teil, obwohl sie nicht zwingend zum Waisenhaus geh\u00f6ren m\u00fcssen. Somit hilft das Projekt noch mehr Personen aus der Umgebung. Unter den gegebenen Bedingungen k\u00f6nnten 50-100 B\u00e4cker pro Jahr aus der Region Lupalaya ausgebildet werden. Au\u00dferdem ist geplant, dass das Geld aus dem Verkauf des Brotes daf\u00fcr verwendet wird, dass die Lebensbedingungen im Waisenhaus verbessert werden. Dies wird von der Gemeinde, durch den Consejo Comunitario (Gemeinderat) als \u00fcbergeordnetes Organ der Gemeindeverwaltung, geregelt und kontrolliert.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium;\"><strong><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\">Warum gerade dieses Projekt?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Derzeit wird die Gegend um den See von Betrieben aus den St\u00e4dten La Paz und El Alto mit Brot versorgt. Die Produkte sind von schlechter Qualit\u00e4t, was zu einem hohen Gesundheitsrisiko f\u00fchrt. Daher ist die Ausbildung von fachlich guten und verantwortungsvollen B\u00e4ckern eine wichtige Angelegenheit f\u00fcr die Region.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Deshalb kamen die Lehrer der Schule \u201eLupalaya\u201c auf die Idee, eine \u201eModellbackstube\u201c einzurichten. Es gibt auch schon genaue Vorstellungen, wie das hergestellte Brot zu Orten im weiteren Umkreis von Lupalaya gebracht werden k\u00f6nnte.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Die Gemeinde ist in der Lage, das Projekt zu unterst\u00fctzen und die n\u00f6tigen Grundvoraussetzungen f\u00fcr das Projekt zu schaffen (z.B. Infrastruktur, Kauf von Betriebsmitteln), trotz der geringen M\u00f6glichkeiten vor Ort. So kann die Einrichtung einer Backstube f\u00fcr die Ausbildung junger B\u00e4cker sorgen, die diese Aktivit\u00e4t nach ihrem Aufenthalt im Waisenhaus pers\u00f6nlich weiterentwickeln k\u00f6nnen. Nat\u00fcrlich sind die Bewohner des Waisenhauses die direkten Nutznie\u00dfer dieses Projekts, aber die anderen jungen Menschen dieser und \u00e4hnlicher Gemeinden k\u00f6nnten ebenfalls von dieser Ausbildung profitieren. Ebenfalls bringt die Versorgung mit Brot in Lupalaya und angrenzenden Gebieten ein zus\u00e4tzliches Einkommen f\u00fcr das Waisenhaus, so dass hier die Lebensqualit\u00e4t verbessert wird<\/span><\/span><\/p>\n<h1 class=\"western\"><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: x-large;\">Beteiligung der Gemeinde<\/span><\/span><\/h1>\n<p><span style=\"font-family: Arial,sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Nach Abstimmung mit den Gemeindemitgliedern ist die \u00f6rtliche Bev\u00f6lkerung damit einverstanden, mit der n\u00f6tigen Infrastruktur zur Einrichtung der Backstube beizutragen. Auch die kleineren Material- und Betriebsmittelkosten werden von den Leuten vor Ort getragen, und jede helfende Hand als Arbeitskraft ist garantiert. Ein wichtiger Teil des Projekts ist die Bef\u00e4higung und Ausbildung der jungen B\u00e4cker. Daf\u00fcr auch die Unterst\u00fctzung der UMSA geben, die Studenten der Fachrichtung Chemie (Lebensmittel) schickt, damit die Jugendlichen den Umgang mit den Maschinen sowie die Techniken zur Brotherstellung lernen k\u00f6nnen. Dies wird in der Verantwortlichkeit von Marco A. Ruiz liegen, Verfasser dieses Dokuments und Dozent an dieser Universit\u00e4t.<\/span><\/span><\/p>\n<div class=\"fusion-clearfix\"><\/div>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div><\/div><\/div><div  class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box nonhundred-percent-fullwidth\"  style='background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;padding-top:20px;padding-right:0px;padding-bottom:20px;padding-left:0px;'><div class=\"fusion-builder-row fusion-row \"><div  class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion_builder_column_1_1  fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last 1_1\"  style='margin-top:0px;margin-bottom:20px;'>\n\t\t\t<div class=\"fusion-column-wrapper\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;\"  data-bg-url=\"\">\n\t\t\t\t<div class=\"fusion-clearfix\"><\/div>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":23,"featured_media":621,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bolivien"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/copalev.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20150207_123821-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/copalev.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/copalev.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/copalev.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/copalev.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/copalev.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=321"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/copalev.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/321\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1117,"href":"http:\/\/copalev.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/321\/revisions\/1117"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/copalev.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/621"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/copalev.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/copalev.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/copalev.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}